鳳梨和菠蘿的區別 鳳梨和菠蘿哪個更好吃
鳳梨和菠蘿的區別是外觀和果肉不同,鳳梨更好吃。菠蘿和鳳梨看起來幾乎沒有太多的區別,是非常相似的,很多人都分不清楚這兩者之間到底有什麼樣的區別,下面這篇文章就為大家解讀鳳梨和菠蘿的不同之處。
鳳梨和菠蘿的區別
首先鳳梨和菠蘿外觀上會有一些稍微細小的區別,菠蘿顏色較多為黃色或者深黃色,而且菠蘿外表上有一個一個的小坑,還會有很多的刺。而鳳梨是呈現出來一種青綠色或者深綠色或者帶有一點黃色,雖然外皮和菠蘿的形態同樣都呈現田字格,但是鳳梨的外皮要更加平整。其次就是菠蘿和鳳梨的葉子會有一些不同,菠蘿的葉子看起來像小鋸齒一樣,而鳳梨長出的葉子會更加的平整,看起來比較順滑,不會有小鋸齒一般的形狀。然後就是兩者的果肉是不太相同的,菠蘿的果肉會有一個一個的小坑,也就是所謂的果眼,果眼裏面長有一些毛刺。在吃菠蘿肉時,必須要用到專用的工具把果眼去除掉。而鳳梨所生長的果眼比菠蘿的果眼要淺的多,削皮之後就能完全去除,不用再用特殊的刀具進行處理。
鳳梨和菠蘿哪個更好吃
鳳梨吃起來味道要比菠蘿更好一點,而且鳳梨的糖分含量更高,吃起來會更甜。長成熟的鳳梨果肉偏向柔軟,味道是直甜的感覺。而成熟的菠蘿果肉會有一點酸酸的口感,菠蘿果肉中還含有一種蛋白酶,這種物質會對人體的口腔造成刺激,所以在食用菠蘿的時候會出現嘴裏面有些麻麻澀澀的感覺,很多人都會選擇在吃菠蘿前用鹽水先浸泡清洗一下,這樣做可以分解菠蘿的蛋白酶。
鳳梨需要用鹽水浸泡嗎
鳳梨是不需要和菠蘿一樣使用鹽水浸泡的,只要把皮削掉以後清洗乾淨直接食用即可,因為鳳梨的蛋白酶含量並沒有菠蘿多,不會對口腔造成刺激。在吃鳳梨的時候要選擇完全成熟的鳳梨,口感會更好,水分和糖分含量更高,吃起來更加美味。
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