雙茹燒三黃雞的做法
主食材:三黃雞700克,鮮香菇300克,鮮蟲草花100克。
配料:生薑15克,小葱2根,料酒2中勺,輕鹽醬油1大勺,紅燒醬油半大勺,辣椒醬2中勺,葵花籽油1大勺。
步驟1:![雙茹燒三黃雞的做法 雙茹燒三黃雞的做法](https://i1.miaodongbang.com/cd89f2cc12ba/db97e0ca1cbf/9dd2a2914ce172fc/c1d3a49648e273f920c2c3750f79da78e14301e30eeb8051.jpg)
起鍋燒熱,放入油,油熱後倒入雞塊煸炒
步驟2:![雙茹燒三黃雞的做法 第2張 雙茹燒三黃雞的做法 第2張](https://i2.miaodongbang.com/cd89f2cc12ba/db97e0ca1cbf/9dd2a2914ce172fc/c1d3a49648e273f920c2c3750f79da77e84202e107eb8d54.jpg)
煸炒至變色後放入2勺料酒和薑片並翻炒均勻
步驟3:![雙茹燒三黃雞的做法 第3張 雙茹燒三黃雞的做法 第3張](https://i3.miaodongbang.com/cd89f2cc12ba/db97e0ca1cbf/9dd2a2914ce172fc/c1d3a49648e273f920c2c3750f79da77ea4a06e504ef8957.jpg)
再放入1勺辣椒醬,1勺輕鹽醬油和半勺紅燒醬油並翻炒均勻
步驟4:![雙茹燒三黃雞的做法 第4張 雙茹燒三黃雞的做法 第4張](https://i1.miaodongbang.com/cd89f2cc12ba/db97e0ca1cbf/9dd2a2914ce172fc/c1d3a49648e273f920c2c3750f79da77ec480ee400ec8e51.jpg)
再加入沒過雞塊的水,大火燒開後,倒入香菇塊和鮮蟲草花菇
步驟5:![雙茹燒三黃雞的做法 第5張 雙茹燒三黃雞的做法 第5張](https://i2.miaodongbang.com/cd89f2cc12ba/db97e0ca1cbf/9dd2a2914ce172fc/c1d3a49648e273f920c2c3750f79da77ee4a01ea02e1805b.jpg)
蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燜至雞塊粑爛後轉大火收汁,最後撒入葱花即可裝盤
步驟6:![雙茹燒三黃雞的做法 第6張 雙茹燒三黃雞的做法 第6張](https://i3.miaodongbang.com/cd89f2cc12ba/db97e0ca1cbf/9dd2a2914ce172fc/c1d3a49648e273f920c2c3750f79da77ef4a06e607ea8f5a.jpg)
一盤醬香味濃郁的雙菇燒雞就做好了。
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