鰣魚價格多少錢一斤
鰣魚是名貴經濟魚類,與河豚、刀魚並稱“長江三鮮”,也稱三來魚、三黎魚等,平時棲息在海洋中,春末夏初溯河生殖洄游,幼魚長到15釐米時入海生長,性成熟後再溯河到淡水中繁殖。
一、魚種論述
鰣魚是“長江三鮮(河豚、鰣魚、刀魚)”之一,學名鰣,別稱時魚、三來魚、三黎魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯡形目、鯡科、鰣屬洄游魚類,平時棲息在海洋中,春末夏初溯河生殖洄游,現已列入《中國瀕危動物紅皮書》——Ⅰ級。
二、參考價格
鰣魚是名貴經濟魚類,因肉質肥嫩、鮮美而備受青睞,人工養殖的鰣魚一般在50~200元一斤,但具體價格因市場、規格、季節等不同而不同,值得注意的是野生鰣魚屬於國家一級保護動物,未經許可私自捕撈、售賣野生鰣魚均屬違法行為。
三、產地分佈
鰣魚是近海洄游性魚類,主要分佈在中國和越南,我國福建、江西、海南、浙江、廣東、江蘇、廣西、香港、澳門、台灣等沿海地區均有分佈,海洋中以東海、南海最常見,淡水中則以長江、錢塘江最多,另外韓國、朝鮮、泰國等地也可能有分佈。
四、食用價值
1、增強體質:鰣魚肉能增強體質,得益於鰣魚肉中富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智:鰣魚肉能健腦益智,得益於鰣魚肉中富含DHA,DHA是大腦所需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏:鰣魚肉能美容養顏,得益於鰣魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。
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