早餐漢堡怎麼做好吃

主食材：麪粉300克，全蛋液80克，牛奶125克，玉米油30克，糖45克，鹽3克，酵母3克。

配料：雞蛋2個，大青椒1個，洋葱0.5個，早餐芝士2片。

步驟1:

留下10g 蛋液，麪包桶中放入牛奶，剩餘蛋液，鹽，糖，玉米油，篩入麪粉，放入酵母。啟動麪包機發麪程序

步驟2:

90分鐘後面發好

步驟3:

發好的麪糰取出排氣鬆弛10分鐘

步驟4:

分成均勻的九個面劑子，放在烤盤上，蓋好，二次餳發

步驟5:

二次餳發兩倍大，刷蛋液，撒上芝麻

步驟6:

烤盤放入提前預熱好的烤箱內，中層，180度，上下火，20分鐘，注意觀色計時加蓋錫紙。烤好取出晾涼封存

步驟7:

雞蛋打散，青椒和洋葱切成小粒

步驟8:

青椒和洋葱粒倒入雞蛋液中，加一點點鹽攪拌均勻

步驟9:

炒鍋熱油，把蔬菜蛋液攤成蛋餅

步驟10:

攤好的蛋餅切成4瓣

步驟11:

烤好的漢堡坯攔腰切兩半

步驟12:

底層塗上一層沙拉醬

步驟13:

放入早餐芝士片

步驟14:

放一塊雞蛋餅

步驟15:

在蓋上另一半漢堡坯即可