提醒大家多吃這6種鹼性食物 營養解秋乏 潤燥又降火
秋季的來臨,很多人可能會感到乏力、疲憊,甚至容易出現一些不適。為了保持身體的健康和活力,可以通過飲食來調節體內的酸鹼平衡,增加身體的鹼性,從而緩解秋季乏力和潤燥,同時降低體內火氣。將介紹六種鹼性食物,以及它們的製作方法,幫助您在秋季保持身體的平衡和活力。
一、黃瓜
黃瓜是一種常見的鹼性食物,它含有豐富的水分和維生素,能夠幫助降温解暑,潤燥生津。製作簡單的脆黃瓜的方法:
1. 將黃瓜洗淨,切成薄片。
2. 在黃瓜片中撒上適量的鹽,醃製10分鐘,以幫助黃瓜出水。
3. 擠去多餘的水分,確保黃瓜變得更脆。
4. 燒熱少量油,加入葱花爆香,加入黃瓜片翻炒,撒上一些雞粉即可。
這道脆黃瓜的口感鮮脆,充滿了清爽的味道,是一道簡單又美味的小菜。
二、海帶
海帶是一種富含鹼性物質的海產品,它富含纖維素和微量元素,有助於調節體內的酸鹼平衡。製作油酥海帶的方法:
1. 將幹海帶絲提前用清水浸泡一小時。
2. 鍋中加水,燒開後下入海帶絲焯水,撈出瀝乾水分。
3. 製作辣椒蒜蘸料,將大蒜切碎,小紅椒切圈,加入碗中,加入醬油、醋、白糖和鹽。
4. 燒熱油,將蒜料炒香,將海帶絲和胡蘿蔔絲加入碗中,澆上辣椒蒜油拌勻即可。
這道油酥海帶既美味又健康,是一道適合秋季的涼菜。
三、蓮子
蓮子是一種珍貴的食材,它富含鹼性物質,有助於清熱解暑,滋潤身體。製作蓮子糕的方法:
1. 在碗中加入牛奶和玉米澱粉,攪拌均勻備用。
2. 將蓮子蒸熟後榨汁,加入牛奶和淡奶油,加入冰糖,煮至濃稠。
3. 倒入剛調好的粉水,快速攪拌至黏稠後倒入模具中。
4. 冷藏1小時,表面淋上桂花蜜即可食用。
這道蓮子糕既美味又滋補,是秋季的營養佳品。
四、香菇
香菇是一種天然的鹼性食物,它富含膳食纖維和蛋白質,有助於降低體內的酸性物質。製作豆腐香菇燉河蝦的方法:
2. 將豆腐切成小塊,焯水後撈出過冷水並瀝乾水分。
3. 熱鍋加少許油,將河蝦炒至外殼變紅,備用。
4. 熱鍋加油,爆香葱姜,加入香菇炒勻,加入豆腐和泡香菇的水,燒開。
5. 加入鹽、料酒、生薑、大蒜,燉十分鐘,加入炒好的河蝦,撒上葱花即可。
這道豆腐香菇燉河蝦既鮮美又下飯,是秋季的美味選擇。
五、核桃
核桃是一種富含鹼性物質和不飽和脂肪酸的堅果,有助於維持酸鹼平衡和心血管健康。製作雜蔬核桃炒雞丁的方法:
1. 將雞胸肉切成丁,醃製15分鐘。
2. 準備南瓜、玉米、核桃仁和黃瓜,切成適當大小的塊和丁。
3. 先炒香核桃仁,炒雞丁,加入黃瓜、玉米,調入叉燒醬等調味料,加入核桃仁,快速翻炒後即可出鍋。
這道雜蔬核桃炒雞丁既豐富又美味,是秋季的營養佳餚。
六、栗子
栗子是一種傳統的秋季食材,它富含鹼性物質,有助於潤肺止咳,降火解渴。製作栗子燉羊肉的方法:
1. 將羊肉切塊,焯水後撈出,備用。
2. 剝去栗子外皮,將薑片切碎,準備白蘿蔔、香菜和調味料。
3. 在鍋中加水,放入白蘿蔔和羊肉,燒開後轉小火,燉煮一段時間,撈出瀝乾。
4. 熱鍋加油,爆香葱姜,加入羊肉,加入桃園建民西瓜醬等調味料,燉至入味。
5. 加入栗子、枸杞,撒上香菜即可。
這道栗子燉羊肉既醇厚又温暖,是秋季的美味滋補品。
在秋季,飲食對於維持身體的健康和平衡至關重要。通過多吃鹼性食物,如黃瓜、海帶、蓮子、香菇、核桃和栗子,可以幫助我們調節體內的酸鹼平衡,增加體內的鹼性,從而緩解秋季乏力、潤燥降火,提神解乏。同時,這些食物也提供了豐富的營養,有助於維持身體的健康。在秋季餐桌上多添加這些美味的鹼性食物,將有助於您度過一個健康愉快的秋季。
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