偏口魚是什麼魚
魚是最古老的脊椎動物,幾乎棲居於地球上所有的水生環境中,從淡水的江河、湖庫到鹹水的大海、大洋,現存已發現的約有32000種,其中三分之二都生活在海洋中,剩下的生活在淡水中。
一、魚種論述
偏口魚是常見的食用型魚類,學名比目魚,別稱鰈魚、板魚、高眼鰈等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鰈形目下屬魚類的統稱,全世界約有11個科共772種,具有魚類中獨一無二的不對稱結構,即眼睛只長在身體的一側。
二、形態特徵
偏口魚體側扁,兩眼均位於頭的一側,口、牙、偶鰭均不對稱,無眼一側通常無色素,事實上剛出生的偏口魚和正常魚類是一樣的,2隻眼睛位於頭頂兩側且有一個居中的嘴巴,但隨着幼魚長大一隻眼睛逐漸移動到頭頂直至另一側,嘴巴也逐漸扭曲,成年後兩隻眼睛都在身體的一側。
三、生活習性
偏口魚都是底棲肉食性性魚類,喜將水體埋在海底泥沙中,主要以蠕蟲、甲殼類、魚類、軟體動物等為食,捕獵方式因種類不同而不同,例如大比目魚、羊舌鮃等常靈活的跟在獵物後面捕食,而鰨魚、舌鰨、歐鰈等則主要靠敏鋭的嗅覺和靈活的行動捕食泥沙中隱藏的沙蠶、甲殼動物等。
四、代表物種
1、褐牙鮃:褐牙鮃是常見的一種偏口魚,在生物學分類上屬於牙鮃科、牙鮃屬魚類,俗稱偏口、高眼、平目等,主要分佈於北太平洋西部,我國黃海、渤海等海域普遍有分佈和養殖。
2、大菱鮃:大菱鮃是常見的一種偏口魚,在生物學分類上屬於菱鮃科、菱鮃屬魚類,俗稱多寶魚、瘤棘鮃、蝴蝶魚等,原產於大西洋歐洲沿岸,我國山東養殖產量曾一度超過了歐洲。
3、高眼鰈:高眼鰈是常見的一種偏口魚,在生物學分類上屬於鰈科、高眼鰈魚類,俗稱高眼、偏口、比目等,主要分佈於太平洋西部近海,我國黃海、渤海均有分佈,東海零星可見。
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