魚那個部位的肉好吃
腮邊肉。魚肉和陸地上的動物不同於肉當中的脂肪含量是非常低的,但是卻擁有非常高的蛋白質,而且魚肉一般來説都是比較滑嫩爽口的,所以有很多人也非常喜歡吃魚,但魚肉不同的部位口感是非常不同的。
01首先就是月牙肉,也就是在魚鰓的兩邊,這一片肉基本上都是一個白裏透紅的感覺,而且形狀和月牙比較相似,所以才被稱作是月牙肉,因為魚是靠着腮呼吸的,所以這一部分肉會運動的非常頻繁,也就更加緊實。
02另外就是魚尾肉,因為魚是靠這尾巴來遊動的,所以總的來説,魚尾上面的肉也非常緊實,但是和塞片肉稍微差一點,越靠近尾巴的部位就越是緊實好吃。
03然後就是魚頭在我國有着非常多用魚頭製作的料理,因為魚頭的部位其實是要比其他部位更加鮮美的,這也是為什麼大部分魚頭都會用來燉湯的原因。
04雖然魚肉很好吃,但是也一定要注意,因為魚肉吃多了的話,是容易痛風的。
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