帶魚燒蘿蔔絲怎麼燒
把帶魚剖腹去內臟和魚鰭,去頭和尾巴,洗淨,用剪刀剪成一段段瀝乾水分,把白蘿蔔去皮切成細絲備用,熱鍋下油,放入帶魚,用小火煎成兩面金黃色盛出備用,然後鍋裏放入姜蒜沫爆香,接着放入蘿蔔絲翻炒,等到蘿蔔絲變軟後放入煎好的帶魚,在鍋里加入適量的料酒和水,等湯汁有點收干時放入鹽和味精調味,撒上葱花即可出鍋。
工具/材料:帶魚、白蘿蔔、姜、蒜、料酒、鹽、味精、葱
步驟 (共5步)
按步驟閲讀:
1、帶魚去內臟
把帶魚剖腹去內臟和魚鰭,去頭和尾巴,洗淨。
2、帶魚剪段
用剪刀剪成一段段瀝乾水分。
3、白蘿蔔切絲
把白蘿蔔去皮切成細絲備用。
4、煎帶魚
熱鍋下油,放入帶魚,用小火煎成兩面金黃色盛出備用。
5、蘿蔔絲炒帶魚
等到蘿蔔絲變軟後放入煎好的帶魚,在鍋里加入適量的料酒和水,等湯汁有點收干時放入鹽和味精調味,撒上葱花即可出鍋。
總結:
帶魚去內臟和魚鰭,去頭和尾巴,用剪刀剪成一段段瀝乾水分,把白蘿蔔去皮切成細絲,熱鍋下油,放入帶魚,小火煎成兩面金黃色盛出備用,鍋裏放入姜蒜沫爆香,放入蘿蔔絲翻炒,蘿蔔絲變軟後放入煎好的帶魚,在鍋里加入適量的料酒和水,等湯汁有點收干時放入鹽和味精調味,撒上葱花即可出鍋。
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