超正宗吉林煎粉的做法
主食材:煎粉200克。
配料:麻醬2勺,海鮮醬油1勺,鹽適量,温水適量,蒜1個,香菜1根。
步驟1:將煎粉切成1-2釐米大小的方塊,大一點沒事,煎的時候也會再壓小
步驟2:不粘的平底鍋中放入適量的油,倒入切好的煎粉,煎至底部明顯透明微黃
步驟3:翻過來煎至另一面,直至面面金黃焦脆即可。如果微微發焦不要擔心,口感更好呦!
步驟4:如果遇到塊大的擔心裏面口感不夠焦脆,那就總鏟子將中間撕開,大力壓煎粉繼續煎至~
步驟5:煎至的過程中可以準備配料,蒜末,香菜末,如果喜歡吃辣的可以炸一點辣椒油
步驟6:用温水將麻醬泄開,水要少量多次的加進麻醬中,快速攪勻即可
步驟7:將煎至好金黃酥脆的煎粉倒入麻醬湯中,然後加入調味料,拌勻即可食用
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