怎樣做美味的彩椒炒肉?
彩椒富含豐富的維生素C,能促進人體的新陳代謝、保護血管,還能美容養顏抗衰老,所以日常生活中,多食用彩椒是對身體有很多好處的,今天我就選用綠、黃、紅三色菜椒炒肉,營養好吃還好看,下面我把具體做法説一下,喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
彩椒三個,熟豬肉適量,葱、辣椒適量,生抽適量,食鹽少許
操作方法
01選用新鮮的青椒、紅色、黃色彩椒各一個,先用清水把三色彩椒洗淨,最好用鹽水泡一會,去掉農藥殘留,最後再衝洗一遍去掉菜椒把。
02把三色菜椒分別去把去籽,然後放在菜板上,用刀切成滾刀塊狀,三色彩椒都切好後,放入容器中待用。
03適量青葱,用清水洗淨,放在菜板上,切成葱末待用,乾紅辣椒一個,用清水洗淨,切好待用。
04取適量熟豬肉待用,我這裏選用做好的熟肉,炒菜比較方便,加入菜中就可以了,沒有熟肉的,可以準備生肉,洗淨切好,炒的時候先炒生肉,後放彩椒。
05炒鍋放油,油熱後放入備好的葱和辣椒,炒出香味後放入切好的彩椒,用鏟子把彩椒快速翻炒均勻。
06彩椒不要炒過了,斷生就可以加入適量熟豬肉,然後用鏟子繼續翻炒,讓肉和彩椒在鍋中充分受熱。
07如圖所示,加入適量生抽,把彩椒炒肉翻炒均勻,這樣美味的彩椒炒肉就做好了,注意不要把彩椒炒麪了,容易造成營養流失。
08關火加入適量食鹽,用鏟子把美味的彩椒炒肉,翻炒均勻就可以出鍋入盤,色香味俱全的彩椒炒肉,會讓人食慾大增,趕緊上桌開吃。
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