雙拼焗烤排骨怎麼做好吃

主食材：排骨兩斤。

配料：奧爾良粉80克，料酒適量，姜四片，小葱四段，黑胡椒粉少量，白芝麻少量。

步驟1:

買來的排骨放在冷水中泡兩個小時 去掉血水

步驟2:

泡乾淨的排骨放到電飯鍋裏，新加滿水，倒入料酒、薑片

步驟3:

使用電飯鍋的燉肉或煮粥功能，這樣處理的排骨更酥爛，口感更好

步驟4:

煮好的排骨撈出晾涼

步驟5:

用奧爾良粉和水以1:1的比例調成奧爾良汁

步驟6:

把晾好的排骨沾上奧爾良汁放進保鮮袋裏

步驟7:

剩餘的奧爾良汁也倒進保鮮袋裏，放到冰箱裏醃製2小時以上

步驟8:

鍋底放入薑片、葱段

步驟9:

依次放入排骨

步驟10:

倒水沒過一半的排骨

步驟11:

使用電飯鍋的煮米飯功能，蒸30分鐘後關火

步驟12:

烤箱預熱5分鐘，把另一半排骨放到烤箱裏

步驟13:

上下火210度，烤15分鐘，然後翻面再烤10分鐘

步驟14:

等到鍋裏的排骨好了撈出

步驟15:

盛出裝盤

步驟16:

撒上鍋裏剩餘的奧爾良汁

步驟17:

烤排骨裝盤

步驟18:

分別給奧爾良排骨和烤排骨撒上芝麻和胡椒粉

步驟19:

一道雙拼排骨就完成啦，快去給家人露一手吧