發麪怎麼才能又蓬鬆又柔軟
怎麼發麪又快又好
發麪蓬鬆又柔軟也是有小竅門的,在方便的時候加入適量酵母粉,白糖攪拌均勻之後用温水和麪。温水和麪這一步是特別關鍵的,如果和麪的水是冷水,發出來的面就比較硬。加入聖誕白糖是為了促進發酵,如果家裏面有白醋也可以滴上幾滴白醋發酵出來的效果更好。做不同的麪食和麪的軟硬程度是不一樣的,比如饅頭面就要水稍微少一點,這樣蒸出來的饅頭更好吃,如果是做花捲包子之類的,就要水稍微多一點面軟和一點,蒸出來的更萱軟。
其實蒸饅頭的口感也是可以比較豐盛的,比如把方面裏面加入點南瓜泥,蒸出來的南瓜饅頭,帶着南瓜的香甜氣息,不再讓饅頭吃起來那麼單調。如果家裏面有紫薯,也可以放點紫薯,蒸出來的饅頭是紫色的,還有濃濃的花青素能讓身體更健康。這兩種饅頭的做法也都是比較簡單的,南瓜饅頭,需要把南瓜提前去皮蒸熟板,南瓜肉攪爛成泥。加入適量牛奶和酵母,攪拌均勻,然後再加入麪粉反面活成軟硬,適中的麪糰發酵好之後再降成饅頭。
紫薯饅頭也是同樣的做法,先把紫薯去皮切成片上鍋蒸熟,趁熱拌紫薯壓成泥,然後加入適量純牛奶,白砂糖,酵母粉攪拌均勻之後再加入適量麪粉,也可以滴上幾滴白醋,這樣蒸出來的饅頭比較紫有點粉嫩的感覺,如果加入適量鹼或者小蘇打蒸出來的饅頭就是藍色的也是特別好看。最主要是和麪的時候一定要軟硬適中,如果喜歡吃比較鮮軟的饅頭,可以把面弄的稍微軟一點。
想要蒸出鮮軟蓬鬆的饅頭,蒸制的時間也是特別重要的。把發好的面做成饅頭之後放在蒸鍋裏面醒15分鐘,看到麪糰明顯變大之後再開火,大約蒸15分鐘左右關火。關火以後再悶5分鐘開蓋兒。如果關火之後直接開蓋會導致饅頭回縮,蒸出來的饅頭就有點像死麪的不好吃。
-
豬得了偽狂犬怎麼治療
操作方法01豬如果得了偽狂犬,會出現體温升高,精神不振,四肢抽搐,倒地側卧的情況,這時候就需要及時的治療。02針對這種情況,我們可以選用豬偽狂犬滅活疫苗和偽狂犬病病毒弱疫苗來進行治療。03針對正在爆發的區域,我們先使用弱病毒進行注射,在穩定後注射油乳劑。04最後,還...
-
收養流浪狗的注意事項
操作方法01在收養流浪狗的時候,需要注意狗狗是否達到可以被收養的年齡,如果收養太小的狗狗,可能不能養活狗狗反而使他丟掉性命。最好當狗狗年齡達到兩個月以上才去收養,這個時候的狗狗適應能力,生活能力各方面都比較強。02在收養狗之前,也應該量力而行,不要僅憑一腔熱...
-
拉布拉多公狗發情了怎麼辦
操作方法01特徵當拉布拉多公狗發情,卻又無處排泄的時候,會感覺很心煩氣躁,而且不喜歡到處走動,這時候主人要給拉布拉多公狗多些關心。02牽引繩當帶着拉布拉多公狗出門的時候,一定要記得帶上牽引繩,因為這時候發情的狗狗一旦碰到母狗的話,將會變得很急躁,可能會傷到人羣...
-
外國寵物會造成物種入侵嗎
操作方法01外國有很多我國沒有的萌萌的小動物,很多小朋友看到後就會想要養一隻當做小寵物,但是,小朋友養小動物的熱情過去以後,可能會拿去放生。千萬不要小看這些外國來的萌寵,也會可能造成物種入侵。02外來物種突然被帶到國內,被放生以後由於沒有天敵,如果繁殖環境合...