怎樣做美味的南瓜豆腐乾肉片湯?
南瓜中除了富含蛋白質,維生素C以及胡蘿蔔素等礦質元素,而且還含有甘露醇,瓜氨酸等活性成分,長吃南瓜,可以排毒養顏,健脾和胃。豆腐乾的營養價值也非常高,將南瓜,豆腐乾,裏脊肉這樣做成湯,特別好喝,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的南瓜豆腐乾肉片湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
南瓜適量,豆腐乾適量,裏脊肉適量,枸杞子適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,香油適量,小葱適量,生薑適量,澱粉適量,白醋適量。
操作方法
01我們一會兒裏脊肉放冰箱裏,稍微凍一下,然後切成薄片,再準備適量生薑,洗淨後切碎放在上面,再加入適量鹽,雞精,五香粉,澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘。
02準備一個小南瓜,洗淨後去皮,去瓤,切成薄片兒,放在清水中,加適量白醋,泡十分鐘左右,這樣南瓜不容易煮爛。
03準備適量豆腐乾,洗淨後切成條,放入盤中備用。
04鍋中放入適量清水,將豆腐乾放入鍋中,先放豆腐乾,可以讓豆腐乾兒煮的更軟一些。
05把用白醋泡過的南瓜片倒入鍋中,連同泡南瓜的水也倒入鍋中,大火將水燒開,水開後轉小火煮五分鐘左右。
06將醃製好的裏脊肉片倒入鍋中煮一下,大約煮五六分鐘左右。我切的裏脊肉片比較薄,所以非常容易熟。
07準備適量枸杞子,用清水泡開,然後撒入鍋中。
08根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,生抽,攪拌均勻。
09準備適量小葱,洗淨後切碎,撒進鍋中,然後,加入少許水澱粉,勾芡一下,熬至湯汁濃稠。
10出鍋前淋入少許香油,出鍋裝碗,美味營養,真的太好吃了,家裏人都非常喜歡。
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