豬腦怎麼做好吃?
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操作方法
01今天小編推薦的菜譜是天麻豬腦湯,它具有祛風濕,治療眩暈眼花,頭疼的作用。材料準備:豬腦一個,天麻,枸杞,姜,鹽,雞精適量。
02首先處理食材,將豬腦表面的薄膜剝掉,洗淨豬腦,焯水備用。姜切絲,天麻切片。
03然後將所有食材放入砂鍋中,加入適量清水,微火慢燉三四個小時,水一定要給夠,以免二次加水影響口感。
04等豬腦燉好後,最後才加入鹽雞精等調料,以免影響豬腦的營養價值及鮮美,這樣一碗營養美味的天麻豬腦湯就做好了。
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