酸菜雞肉丁怎麼做好吃
主食材:青椒2個,甜椒1個,酸菜30克,雞肉40克。
配料:木耳2朵,幹辣椒3個,花椒10粒,食鹽1茶匙,澱粉1茶匙,香油4滴,味精0.5茶匙,植物油2湯匙。
步驟1:青椒、甜椒去蒂去籽,洗淨後,切丁備用
步驟2:酸菜洗淨後,擠幹水分,切丁
步驟3:木耳泡發後,洗淨,切丁;雞肉切丁,用食鹽、澱粉、香油抓勻
步驟4:油鍋燒熱後,放入雞肉翻炒至變色,盛出
步驟5:鍋裏留底油,煸香乾辣椒、花椒
步驟6:放入酸菜炒香
步驟7:放入雞肉翻炒
步驟8:放入青椒丁、甜椒丁
步驟9:調入食鹽、雞精翻炒均勻
裝盤盛出
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