為什麼吃章魚要爆頭
章魚爆頭就是吃章魚頭部的意思,食用時章魚的墨汁會濺到滿嘴都有,咬起來的時候像皮筋一樣拉得很長,在口感,味道上能刺激個人的感官。
章魚:為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科,可分為深海多足蛸亞科、愛爾鬥蛸亞科、谷蛸亞科和蛸亞科。體卵形或卵圓形,肌肉強健,外套腔開口窄,體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側或右側第3腕莖化,腕腹緣具精溝,末端具勺狀舌葉;莖化腕不能自斷。
章魚為温帶性軟體動物,生活在水下,適應水温不能低於7℃,海水比重1.021最為適宜,低鹽度的環境會死亡。海區的底質最好為砂礫地帶,水温在12℃以上週年能產卵,孵化後仔魚全長3毫米左右,能攝食大型動物性浮游生物而成長,45天之後全長達10-13毫米時,沉降於海底營底棲生活,如果沒有陶瓷瓦罐海螺貝殼可作居室時,便自己動手建造房屋。
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