活螃蟹怎麼保存在冰箱裏,沒有冰箱怎麼保存螃蟹
在購買螃蟹的時候,如果數量不多,差不多能夠在三天左右吃完的話,保存起來就比較簡單,可以選擇比較有活力的螃蟹,然後將螃蟹的腳捆起來,這樣可以減少螃蟹體力的消耗,然後放到冰箱裏面進行冷藏起來,温度保持在5度-10度,然後在螃蟹身上蓋上濕毛巾,每天吃的時候可以先找一些活力不足的吃掉,將活力比較足的繼續進行保存。可以用手輕輕的觸摸螃蟹的眼睛,如果反應不是很靈敏的,就要先吃掉了。
先準備一個塑料盆或者塑料桶,將生命力旺盛的螃蟹放入到水裏面,注意不要將螃蟹層疊放入,然後加入水,到螃蟹身體一半高就可以了,一定要注意保濕,但也不能夠用水全部蓋住螃蟹,因為如果水太深的話,螃蟹會因為缺氧而窒息死亡,在水盆或者是桶裏面,不要蓋上蓋子了,如果是氣温不是很高的話,就是可以將螃蟹保存半個月以上。
熟的螃蟹短時間保存的話,用保鮮膜封好了,然後放在陰涼通風的地方,這樣一般來説是可以保鮮6--8個小時,但前提是天比較冷的時候,如果是天氣比較熱的話,就不能夠這樣保存;保鮮膜可以很好的隔絕外部的空氣,防止螃蟹和空氣發生氧化的反應,螃蟹裏面含有非常豐富的高蛋白營養物質,這對於身體健康會產生很大的好處,能夠全方面的補充身體所需要的各種營養物質。
如果想熟螃蟹存放的時間稍微長一些,可以將螃蟹放到冷凍室裏面,但是,如果直接冷凍的話會使得螃蟹水分流失,而且會變幹不好吃,冷凍的螃蟹是以將煮的湯一起凍起來,這樣是可以保持螃蟹的鮮美味。
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