新疆特色美食
民以食為天,美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食,也代表着這座城市的特點!新疆作為一座大城市,不但發展速度十分迅速,而且這裏的美食也是多種多樣的,各類的名小吃都在這裏匯聚,深受人們的喜愛。那麼新疆的10大特色美食有哪些呢?下面就一起來了解一下吧。
1、烤全羊:
新疆可謂是牛羊的天堂,那裏的牛羊不僅肉質肥美,而且都是土生土長的新疆牛羊。那裏的草長勢非常的好,所以牛羊的肉質都是上上品,和我們平時吃到的可不太一樣。所以有機會嚐到新疆的烤全羊,你就知道了,非常的鮮嫩多汁。
2、新疆大盤雞:
新疆大盤雞也是一道硬菜,它是一道清真的名吃,因為是拿着一個大盤子裝着雞肉,所以它就名為大盤雞。拿些幹辣椒炒着,淋上美味濃郁的醬汁,真是開胃下飯,每每嚐到這盤菜,就一口接着一口,肉質非常美味,鮮香麻辣!
3、手抓飯:
手抓飯可不是隻有印度才有的美味,中國的手抓飯才最美味!特殊的口感,濃郁的手抓飯是新疆美食之一,十里開外便可聞到濃郁的手抓飯味。手抓飯是新疆維吾爾族的美食之一,對於愛手抓飯的人來説,可以嘗試一下!
4、饢:
饢是新疆著名的小吃美食之一,饢就是一個巨大的餅,是新疆人民最愛的小吃之一。它的原料以面為主,濃濃的香味,酥脆的口感,讓人們垂涎欲滴,有甜口,鹹口,又有各種的佐料,現在還有肉餡的,非常符合人們的胃口,在新疆以外的城市也都非常的出名!
5、烤羊肉串:
如果你來到新疆,吃了新疆的羊肉串,你就覺得以前吃的外地的烤羊肉串都不過如此,新疆的羊肉串不僅比你平時吃的肉質更加的鮮嫩肥美,口感也非常好,肉不會很柴,肥瘦相間,美味至極!
6、烤包子:
烤包子和饢一樣都是新疆獨特的小吃,是維族人比較喜歡吃的小吃之一,也受到了全國人民的喜愛。它裏面包着羊肉丁,一口咬下去滿滿是肉啊!太美味了吧!對於肉食者們來説,是去新疆是最好的選擇!
7、拉條子:
拉條子和麪條相似,是用麪粉和麪製成的,拉條子可是個手藝活,和麪要時間非常的精確,拉了也要拉夠位。它的口感比通常的麪條都要更加的有韌勁,所以很受新疆人民的喜愛!
8、油塔子丸子湯:
油塔子是西北迴族人發明的面油食品,它已經有一百多年的歷史了,據説最早是由一個有錢的回族廚師在蒸油香的基礎上發明而來。油塔子,色白油亮,面薄如紙,層次很多,香軟可口。不過新疆人吃油塔子一定會配上丸子湯,這似乎已經成了約定俗成的搭配。
9、面肺子和米腸子:
面肺子米腸子絕對是新疆獨一無二的特色小吃,出了新疆幾乎吃不到。它是用麪粉洗出麪筋,然後和羊下水,包括羊肝、羊心、羊腸還有混入大米等調味料而製成的。
10、回族涼皮子:
要説涼皮,在每一個維吾爾烤肉攤前面,都會有一個回族人的涼皮子攤,攤位前的桌子上總是坐滿了漢族的食客。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅一帶的涼皮子風格,大同小異,但是味道真的超級棒,夠麻夠辣。
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