龍井茶的沖泡方法
科普小知識3.2W
上投法:適用於嫩度較高的龍井茶,準備一個透明玻璃杯,往杯中加入80度的開水七分滿,加入3克茶葉,等茶湯明綠時就好了。
中投法:適用於大多數西湖龍井茶,準備一個透明玻璃杯,往杯中加入80度的開水約三分之一,加入3克茶葉,茶葉慢慢吸水,再往杯中倒入開水至七分滿,等茶湯温度不燙嘴就可以品飲了。
下投法:適用於嫩度不高的龍井茶,準備一個蓋碗,往杯中加入適量的開水温杯,將水倒掉。加入3-5克的茶葉,注入少量開水,待茶葉舒展開後,加入九分滿開水,等茶湯明綠,倒入公道杯中使茶湯均勻即可。
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