皮皮蝦如何保存才新鮮
1、養殖法養在水中,調節水的鹽度需要接近海水的濃度。大概33%左右。有條件的加入氧氣泵,存活時間更長。但是皮皮蝦會越養越瘦,儘量快點食用。
2、冰箱保鮮法將活的皮皮蝦放在盒子內,底下和上面都蓋上一層濕紙巾(濕毛巾),達到保鮮效果,放在冷藏室。
3、模擬環境養殖皮皮蝦生活在淺海沙底,穴居生活。我們可以挖適量的海沙放,將皮皮蝦放進去。注意控制水的鹽度和温度,注意要有通風口,不要把皮皮蝦悶死了。
4、冷凍法冷凍法指的是即將死的皮皮蝦,以及無法挽救了。將皮皮蝦煮熟後,密封放入冰箱冷凍室,一定要密封。冷凍法的皮皮蝦口感就大大下降了。
皮皮蝦(學名:Oratosquilla oratoria),別稱琵琶蝦、蝦耙子等,蝦蛄科口蝦蛄屬動物。分佈範圍極廣,從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷羣島均有分佈。
皮皮蝦頭胸甲前緣中央有一片能活動的梯形額角板,其前方有能活動的眼節和觸角節。腹部寬大,共六節,最後另有寬而短的尾節,其背面有中央脊,後緣具強棘。
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