吃水果的最佳時間
一般人羣吃水果最好是在兩餐之間,也就是飯後2小時或者是飯前2小時的時間。且上午吃水果要好於下午,下午吃水果又優於晚上。
水果屬於低熱量的食物,水分含量的高達85%-90%,並含有比蔬菜多的以雙糖和單糖形式存在的碳水化合物。
因而飯前吃水果可以增加飽腹感,有利於控制食物的攝入總量,避免吃得太多過飽。如果是飯後馬上吃水果,相當於在已基本吃飽的情況下,再增加食物攝入量,容易造成熱量的攝入超標,不利於控制體重。
因此對於節食減重者,吃水果宜在飯前半小時,但是西紅柿、柿子、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、鮮荔枝等水果,不宜空腹時吃,則不利於身體健康。
此外飯後立即吃水果,水果中富含的能夠刺激人體消化腺分泌,並對維生素c的穩定性有保作用的有機酸,會與其他食物中的礦物質結合,影響其在體內的消化吸收。
而水果中富含的能降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化、促使腸道中鉛等有害物質排出的膳食纖維均屬於水溶性的物質。在胃內充滿食物時,消化吸收會受到明顯的影響,而且膳食纖維還會增加胃腸內食物的濕潤度,加重胃腸的負擔,所以最好是在兩餐之間。
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