烙饼用什么水和面松软
生活小常识1.61W
烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成,并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,它可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用,许多人都会在家里自己动手制作烙饼,那么究竟用什么水和面,可以使制作出来的烙饼变得松软呢?
和面的水
如果是烙一般的饼,用温水最好,如果是烙千层饼,就要用开水把三分之一的面烫一下,烙出来的饼就会变得松软,如果烙馅饼就用凉水,加少许精盐方便揉匀。
烙饼的营养价值
烙饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,它的营养素损失较少,营养充足而丰富。
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