螃蟹要蒸多久才能蒸熟
螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等,食用螃蟹不仅对身体有很好的滋补作用,而且对结核病的康复也大有补益。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟
不管是蒸海蟹还是蒸河蟹,最好都蒸15分钟及以上。因为螃蟹的生长环境很容易被寄生虫寄生,寄生虫不耐高温,将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫,同时,15分钟也能刚好将螃蟹的鲜味散发出来。
将螃蟹蒸好以后,将姜去皮切成细丝,碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀,放入姜丝,最后随螃蟹一同上桌蘸食。但需要注意的是,患有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用螃蟹时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
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