香菇煮几分钟熟
香菇煮一般煮5分钟就会熟了。香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食材,其口感软糯有富有弹性,被许多人喜爱,而煮香菇时,一般煮5分钟就会熟了。
若是烹饪时间过长的话,香菇中的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分会大部分流失,从而降低食用价值,而且口感上会有明显软化、软塌情况,而烹饪时间过短,香菇没有完全熟透,食用的话对自身健康有一定的影响。
如何判断香菇是否熟了
若是通过时间不好确定香菇是否熟了,也可准备一根筷子,在香菇上扎一下,若是能够扎进去,并且有明显软化回弹的情况,那么说明此时的香菇已经煮熟了,是时候捞出食用了。
当然,用筷子扎香菇时,香菇有明显软化情况,并伴有分裂的现象,那么说明煮香菇的时间过长,下次就需要注意了。
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