配制酒和粮食酒的区别
配制酒和粮食酒的区别在于定义、种类不同。
定义:配制酒,又叫调制酒,它是一个比较复杂的品种,虽然诞生相对较晚,但是发展却很快,它的配制工艺有两种,一种是在两种酒之间进行勾兑配制,另一种是用酒和非酒精物质进行勾兑配制,其中非酒精物质又包括气体、液体和固体。粮食酒,是把玉米、大米、高粱、小麦、大麦、青稞等各种谷物作为原料,经过一系列工序之后,再使用蒸馏的方法酿制而成的酒。
种类:配制酒,是酒类当中的一个特殊品种,它并不属于哪个酒的类别,而是混合的酒品。粮食酒,是一个类别,市面上见的多数名酒和优质白酒都属于粮食酒。
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