荷兰豆怎么炒好吃又简单
荷兰豆好吃的做法有:荷兰豆炒腊肠,荷兰豆炒山药,荷兰豆炒肉,千张炒荷兰豆,荷兰豆炒火腿肠,荷兰豆炒虾仁,荷兰豆炒木耳,荷兰豆炒腊肉。荷兰豆既可以素炒,也可以与荤菜一起炒制,它营养丰富,口感清脆,味道鲜美。今天就为大家介绍几种荷兰豆的做法!
荷兰豆炒虾仁:
1、虾剥皮去虾线,洗干净。
2、荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下水,然后控干水。
3、锅内放少许油,炒香姜片。
4、然后下入虾仁翻炒,然后下入葱花,盐,料酒,炒匀。
5、虾基本变色健脾,荷倒入焯过的荷兰豆。
6、翻炒均匀后即可出锅。
荷兰豆炒腊肠:
1、荷兰豆洗净,择去两端的丝儿,腊肠切薄片。
2、锅中烧水,水开后放入荷兰豆,变色马上捞起,浸入冷水中2分钟,沥水备用。
3、锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下。
4、加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即可。
千张炒荷兰豆:
1、荷兰豆摘去丝,洗净。千张切条备用。
2、锅里少开水,千张先炒软捞出。然后锅里放入一小勺盐,把荷兰豆焯两分钟捞出。
3、锅里放油,下葱姜末煸炒,再放入荷兰豆煸炒。放盐、料酒、十三香、煸炒几下。
4、再放入千张煸炒,放入一勺高汤,稍炖两分钟。
5、放蒜末,淋入少许水淀粉,大火收汁出锅。
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