干辣椒怎么晒干
干辣椒一般不会变色,干辣椒挂在干燥阴凉通风处就行了,无须刻意去保存。
工具/材料:辣椒
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、挑选
选择品质好的新鲜辣椒,挑成熟的颜色饱满的,不要用有虫眼、黑点或是缺陷的。
2、干燥的环境
注意自然风干辣椒只在干燥的环境中适用,潮湿地区辣椒会霉变融掉。
3、暴晒
把辣椒洒在大竹盘里,放在阳光下暴晒,至少8小时给辣椒上下翻边接着晒。能轻易弄碎辣椒时即可。
总结:
干红辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水形成的辣椒产品,特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。
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