面条别再煮着吃了 放锅里简单一蒸 比水煮好吃100倍
面条作为一种食材,在我们的餐桌上经常扮演着重要角色。通常我们会将面条煮熟,然后搭配各种酱料或汤汁。而另一道与众不同的面条-蒸面条,能够让面条的味道更上一层楼,让你每次都能吃上两碗。
一、蒸面条的做法
食材:挂面、豆角、胡萝卜、洋葱、西红柿、五花肉、生姜、大葱、大蒜、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、盐。
1. 将挂面从中间掰断,放入蒸屉中。为了防止面条粘连,你可以在表面刷上少许油。如果一层面条不足以满足食量,可以再铺一层。每铺一层面条前,都要在表面刷上一层食用油以防粘连。
2. 将锅中的水烧开,将面条放入锅中,盖上盖子,蒸煮约10分钟。
3. 将豆角切成段,胡萝卜切成条状,洋葱切成条,切好后轻轻抖散。将西红柿对半切开,去除蒂部,切成丁。将五花肉切成厚厚的薄片,然后放入盘中。将生姜、大葱、大蒜切成片。
4. 锅中倒入适量的油,烧热后将肉片炒至表皮微黄,然后放入葱、姜、蒜、八角,炒出香味。接着加入少许料酒去腥,再加入少许老抽上色。放入西红柿炒出汤汁,接着加入豆角、胡萝卜、洋葱,翻炒均匀。加入食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽,继续翻炒均匀。最后加入适量的清水,盖上盖子焖煮3分钟。
5. 蒸好的面条抖散,放入锅中拌匀,使面条均匀地裹满汤汁。将拌好的面条倒入蒸屉中,铺平,盖上盖子再蒸约10分钟,待面条充分吸收汤汁后即可出锅。
二、美味与创新的结合
传统的煮面方式自然有其独特的风味,但是尝试不同的做法也会给我们带来新的惊喜。蒸面条的做法简单直接,不仅能够保持面条的韧性,还能够更好地吸收汤汁的味道,让每一口都充满了美味。无论是平时的家庭聚餐还是朋友间的聚会,这道蒸面条都会成为一道惊艳的美食,让人回味无穷。
如果你是面条的爱好者,不妨尝试这种不同寻常的蒸制方式。在家中动手做,你将会体验到独特的烹饪乐趣,同时也能够为家人、朋友带来一份别样的美味。尝试创新,让蒸面条成为你的独特拿手菜,让每一餐都变得更加有趣和美味。
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