怎样做美味的韭菜鸡蛋水煎饺?
韭菜鸡蛋煎饺,是非常经典的美食,韭菜中的含水量比较高,热量比较低,有“菜中之荤”的美誉,将韭菜,鸡蛋,粉条这样做一下,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的韭菜鸡蛋水煎饺?希望能够帮助到大家。
工具/材料
淀粉适量,盐适量,韭菜适量,鸡蛋适量,粉条适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,蚝油适量,黑芝麻适量,芹菜叶适量。
操作方法
01放入适量面粉,再加入两克食盐,用温水和成光滑的面团,加盐的目的是为了让做好的饺子口感更筋道。
02准备适量韭菜,洗净后切碎,再准备适量粉条,用温水泡发后切碎,和韭菜放在一起备用。
03碗中打入两个鸡蛋,加入少许盐,打散,平底锅加入比平时多一些的油,然后将鸡蛋放入锅中炒香。
04将鸡蛋,韭菜,粉条放在一起,加入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,蚝油,搅拌均匀,馅就做好了。
05将揉好的面团,分成小剂子,擀成圆形的薄片。
06将做好的馅放在面皮中,然后按照图中所示的方法,包成饺子的形状。
07饺子全部包好之后,将平底锅刷油,将饺子放入锅中煎2到3分钟。
08加入少许清水,清水的量基本上能够没过水饺,盖上锅盖,小火慢炖。
09熬至汤汁快收干的时候,撒上黑芝麻,继续收干,最后饺子出现漂亮的金黄色。
10出锅装盘就可以吃了,真的太好吃了,小编真是百吃不厌,感兴趣的朋友可以尝试来做一下。
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