韭菜煎饺怎么做好吃
主食材:猪肉300克,韭菜150克,饺子皮500克。
配料:生抽1茶匙,料酒1茶匙,食盐少许,鸡粉1/4茶匙,白糖1/2茶匙,胡椒粉少许,姜5克。
步骤1:材料准备好;猪肉搅成肉泥,姜剁成碎末,与猪肉搅匀
步骤2:调入生抽和料酒;再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉,搅拌均匀
步骤3:韭菜洗净,剁碎;与猪肉混合,搅拌至上劲
步骤4:取一片饺子皮,周围抹点水,中间放入适量肉馅;将饺子皮两边捏紧,包成饺子状
步骤5:锅里倒入适量油,烧热后放入饺子;将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水(没过饺子底部即可)大火烧开后转小火
步骤6:煎至水分微干后再转大火,煎至底部金黄即可
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