拔丝地瓜怎么做拉丝
科学饮食2.22W
拔丝起源于北方地区,因食用时可以拉出很长的糖丝而得名拔丝,可选用的食材除了红薯、山药、香蕉还有苹果哟!此系列菜必须趁热吃!
每100克拔丝地瓜 | 营养成分 |
热量 | 992千焦 |
蛋白质 | 0.81克 |
脂肪 | 11.89克 |
烹饪耗时:10分钟
食材:红薯300克
调味料:白糖60克 、淀粉
步骤:
1. 地瓜去皮洗干净.切滚刀块;
2. 锅中放入食用油,待油温烧至7成热,放入地瓜块炸制金黄,捞出沥干;
3. 锅中留底油,放入白糖,小火不停搅拌,待糖溶解颜色微黄时,放入炸好的地瓜,翻炒均匀即可。
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