在家里怎么做鸡蛋灌饼
教你在家做鸡蛋灌饼
在家里做好吃的鸡蛋灌饼很简单。要想鸡蛋灌饼做的好吃,必须把面和好。准备适量面粉一半,用温水和面,然后另一半用冷水和面面,全部搅拌均匀,之后再揉到一起,这样就是半烫面,最适合做鸡蛋灌饼,不过和面的时候适当多加一点水,让面暖和一点,如果面硬了,鸡蛋灌饼吃起来口感并不是特别好,而且发硬。把面活好之后,表面上抹上一层食用油,这样饼做出来即使凉了也不会硬。
揉好的面盖上保鲜膜放在一旁,醒10分钟左右让面筋松弛,而且形好的面更加有弹性,做出来的饼更好吃。再准备点油酥,拿适量面粉放在一个大碗里面,锅里面烧热油,大概油温7成热的时候把油倒进碗里面边倒拌搅拌,做成比较粘稠的油酥凉凉了备用。面形好之后取出来搓成长条,不要揉面。直接分成大小合适的剂子。再把面剂子擀成圆形的面皮中间抹上油酥,从一面卷起来像包包子那样把口收紧。
然后继续醒面,趁这个时间把葱花切碎放在碗里面,打入几个鸡蛋,然后放一点盐和白醋搅拌均匀,放白醋是为了鸡蛋,吃起来不太腥,没有也可以不放。想好的面皮用手按压扁,用擀面杖擀成圆形的薄饼。一定要把面皮儿擀均匀,而且不能杆破了,如果敢破了面饼就鼓不起来。擀面皮的这个时间把电饼铛插上电,打开开关,烧热锅里面加入适量食用油,然后把饼皮放进去,唠叨面饼鼓泡。
在一面的皮儿上戳个洞,把蛋液倒进去,然后快速翻面,烙制再次鼓起即可出锅。抽动的时候一定要特别注意,由于里边是蒸气,如果不小心的话,特别容易被烫到。出锅的鸡蛋灌饼,表面刷上一层自己喜欢的酱,可以是辣酱或者甜面酱,也可以几种酱多刷一点丰富口感,然后再放上一片生菜和一根煎好的火腿肠卷起来,好吃的鸡蛋灌饼就做好了。
-
揭秘动物活体实验的利与弊
操作方法01首先,不可否认使用动物进行活体实验极大推动了科学研究。比如,科学家会使用猴子或者星星这些灵长类动物进行医学研究,从而研发出治疗人类疾病的药物。02科学家们通过研究苍鹰的翅膀,从而获得了飞行器的灵感,无疑推动了飞行器的研究。03但是,前不久德国汽车...
-
遇到咬人的烈性犬应该怎样自保?
操作方法01不要直视烈性犬的眼睛:动物的天性会认为直视它的眼睛就是要攻击它,烈性犬也不例外,如果你直视它的眼睛,它会感受到危险,然后变得更加的凶狠,你也会更加的危险。面对烈性犬的时候,可以用余光观察它的一举一动。02不要转身就跑:面对烈性犬时,即使非常害怕也不要...
-
狗狗吃屎怎么办?
想知道狗狗吃屎应该怎么办吗?那么今天就由小编来告诉大家吧。操作方法01首先狗狗吃屎是因为体内缺少某些微量元素,并不是我们所说的“狗改不了吃屎”,这时候,我们就给狗狗买一些增加它们的微量元素的食物就好了。02狗狗吃屎还有可能是因为营养不均衡,那么这时候我们...
-
怎么训练狗狗完成动作?坐下,握手,开枪等。
很多人都喜欢狗狗,但是不知道怎么训练?接下来,小编告诉你。操作方法01狗狗都是很有灵性的动物,你首先要训练它的思维。你要每天拿一些东西给他让它拿到指定的地点,然后反复训练让它形成一个固定思维。你还可以用各种手势训练它,让它能够看到这个手势就能够令行禁止。...