香菜的做法
那些喜欢香菜味道的人超级爱吃香菜美食,那么香菜到底有哪些做法呢,下面会一一列举出来。
01凉拌香菜
将香菜洗干净后,切成段加盐腌制片刻,目的是控除水分,料碗中加入糖、芝麻、蒜末、小米辣、香油、蒜泥、葱末后淋热油爆香,挤干香菜中多余的水分加入陈醋、生抽,倒入调好的调料拌匀即可。
香菜牛肉
众多香菜美食中,香菜牛肉绝对称得上是经典,做法也比较简单。牛肉切片加料酒、盐、老抽、淀粉腌制,锅烧薄油将牛肉炒熟备用。再次起锅烧油,依次放入蒜末、葱姜丝、小米辣、辣椒面、五香粉和芝麻炒香,放入牛肉翻炒,加盐、生抽和蚝油调味,最后放入香菜炒熟即可出锅。
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