文山有哪些特色小吃
文山的特色小吃有手工卷粉,冰汤圆,烤猪蹄,椒盐饼等等。云南文山的特产非常的丰富,当地的物产丰厚,风景秀丽,非常适合旅游观光,当地的特色小吃也非常的繁多,手工卷粉就是云南文山的一种特色小吃,这种小吃在当地非常的著名,有着悠久的制作历史,手工卷粉中的主要食材是米线,轻薄的饼,加上具有弹性的粉条,吃起来鲜香四溢,非常的美味,深受当地老百姓的喜爱。
冰汤圆
冰汤圆是文山比较有特色的一种小吃,具有当地的文化气息,非常的新颖独特,文山的冰汤圆并不是用冰水制作而成的,而是将汤圆煮熟后,浇灌上各种汤料,这些汤料是常温的,还有一些其他的冰粉,口感鲜甜,汤圆软糯,汤汁甜腻,吃起来非常的美味,是当地比较有特色的一种吃食。
烤猪蹄
文山当地的烤猪蹄非常的著名,是当地的一种特色小吃,这种烤猪蹄与其他地方的烤猪蹄并不相同,将猪脚先进行卤制,再讲鲁智豪的猪脚涂抹上一层蜂蜜,或者糖浆,还有一些其他风味的酱料,然后再将猪蹄放入烤箱中进行烤制,直到猪蹄表皮金黄酥脆,具有光泽感,这时候再将猪蹄取出,带有一股浓浓的香味,吃起来表皮酥脆,肉质软烂,非常的美味,是当地的一种传统吃食,这种小吃在当地非常受欢迎。
椒盐饼
椒盐饼是云南文山的一种特产,口味是椒盐口味,吃起来酥脆,内里柔软,其面团是用小麦粉制作而成,表面有一层芝麻,再撒上一层椒盐粒,这种椒盐饼是经过烤制得来的,咸香四溢,吃起来非常的酥脆美味,在当地的名气比较高,是一种传统小吃。
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