豌豆牛肉的做法
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主食材:牛排150克,豌豆1碗。
配料:盐适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量,生粉适量,食用油适量,鸡粉适量,葱花适量,小米辣适量。
步骤1:牛排一块,解冻化开,
步骤2:逆着纹路,将牛肉切成粒,
步骤3:料酒、生抽、胡椒粉抓捏上劲,
步骤4:再加生粉拌匀,
步骤5:最后加适量油锁住水分,
步骤6:豌豆煮熟捞出,
步骤7:热锅凉油,倒入牛肉粒,
步骤8:加葱花、小米辣继续翻炒,
步骤9:倒入豌豆,
步骤10:加盐、鸡粉调味,
步骤11:翻拌均匀,盛出装盘。
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