红烧泥鳅的做法
科学饮食1.86W
每100克红烧泥鳅 | 营养成分 |
热量 | 548千焦 |
蛋白质 | 13.54克 |
脂肪 | 7.29克 |
烹饪耗时:10分钟
食材费用:20元
食材:泥鳅300克,姜1块,蒜6瓣,干辣椒6个,花椒1克,小葱3根
调味料:豆瓣酱,生抽,老抽,盐,鸡精
步骤:
1.泥鳅清理干净,姜切片,小葱切葱花;
2.油温烧至6成热,放入泥鳅、姜片、蒜瓣炒至微焦,放入干辣椒、花椒、豆瓣酱半勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均匀;
3.加入适量清水煮开,换小火焖至汤汁收浓,放入盐1勺,鸡精半勺翻炒均匀,盛出撒上葱花即可。
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