春季养生,吃对很重要
春季养生吃对食物才最重要
春季养生我们可以多吃一些时令的瓜果蔬菜,比如韭菜,莴笋,菠菜,荠菜等,水果里面春季比较常见的有香蕉,菠萝,苹果等,相对于那些反季节的蔬菜水果来说,适量的蔬菜营养价值更高,药物成分又比较少,吃起来更健康。由于春季的气候比较干燥,降水量也相对较少,春季养生最重要的是清淡,少油少盐。
韭菜在春季的时候是我们餐桌上必备的一种蔬菜,做法也非常简单,韭菜炒鸡蛋是韭菜最经典的做法,买回来的韭菜,去掉黄叶和老尖,放在清水里面冲洗几遍,切成一寸左右长的段,拿三个鸡蛋加入适量盐几滴白醋打散,加白醋是为了让鸡蛋不腥。锅里面油烧热,把鸡蛋倒进去快速炒熟,然后盛出鸡蛋再加少量油,油热以后把韭菜倒进去快速翻炒,加适量盐调味,再把鸡蛋倒回去炒均匀就可出锅。
莴笋具有很好的清火润燥的功效,在春季的时候也是餐桌上必不可少的一道青菜,可以做清炒莴笋,凉拌莴笋,其实莴笋不管怎么做都是有那种脆嫩清香的,口感都特别好吃,我喜欢吃凉拌莴笋,这种做法比较简单,吃起来也很爽口,老莴笋洗干净切成丝,放在开水里面烫几秒钟捞出来用清水冲洗,凉,然后拍点蒜末,放点小米辣,炸点花椒油浇在蒜末上,加入适量的盐,味极鲜,老陈醋一点白糖,调味好吃又爽口的凉拌莴笋,就做好了。
春季的时候适当吃点菠菜,也能有很好的润燥降火功效,也是非常不错的养生蔬菜,最喜欢的菠菜做法是菠菜鸡蛋浓汤,把菠菜洗干净,切成小段锅里面烧点清水,加上一勺食用盐,几滴油水开之后,把菠菜段放进去,超烫几秒钟捞出来,锅里面烧一点油,放点葱花炸香,然后把菠菜再放进去翻炒几下,加入适量的盐和清水,水开以后勾一点水淀粉,让菠菜汤汁变浓稠,然后在汤里面淋上一个鸡蛋,这个汤就做好了,泡上米饭吃起来很爽。
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