芹菜的制作烹饪方法
芹菜的制作方法
芹菜是我们餐桌上非常常见的一种青菜。很丰富的膳食纤维,能够有效的促进肠道蠕动。而且芹菜还有降血压的效果,对于血压高血脂高的人来说,常吃芹菜能够有效的预防高血压高血脂是非常健康的一种蔬菜。芹菜的做法也多种多样,可以凉拌也可以热炒,怎么做都很好吃,今天分享给大家几道芹菜的家常做法。
对于高血压和高血脂的人群来说,芹菜最简单的吃法也是最好的吃法,就是凉拌。把芹菜洗干净,摘去老叶嫩的叶子可以留着一起拌着吃。切成自己喜欢的形状,可以是切丝,也可以是切块。不要抽水,直接放在盆里面放上一点蒜末,红椒丝,白芝麻,锅里面烧点油,油热以后放入几粒花椒炸香,趁热把油倒在蒜末和白芝麻上面,激发蒜末的香味。再加入适量盐和味精调味儿装盘就可以开吃了。
芹菜炒腊肉可以说是一道非常经典的家常菜,腌制的腊肉咸香味浓。配上芹菜的香气,味道特别赞。把腊肉切成片,芹菜洗干净改刀块,皆是两葱花,姜末以及辣椒段。锅里面油热以后,下入葱花姜末辣椒段炒香之后,把腊肉翻进去炒出油脂,然后把芹菜倒进去快速翻炒,加少量盐,十三香,鸡精,翻炒到芹菜断生就可以出锅了。
芹菜炒香干也是一道特别好吃的家常菜。准备一颗西芹切成斜刀片,香干改捣成条。再切点五花肉片,如果不喜欢吃肉可以不放。再切点葱花,姜末,蒜末。锅里面少烧一点油,油热以后放进葱花生姜末炒香,再把五花肉放进去翻炒出油脂五花肉变色之后,把芹菜和香干一同放进去快速翻炒,加入适量盐,蚝油,味极鲜,调味,大火炒至芹菜段生在牛肉适量水淀粉勾芡,出锅的时候把蒜末撒进去翻炒均匀装盘。
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