大片鸡蛋的炸酱面怎么做好吃
主食材:面条200克,鸡蛋3个,酱2勺。
配料:葱花适量。
步骤1:找一个不粘的奶锅,或者你喜欢的锅,锅内放足量的水,加入一点油和盐,防粘有韧性还有咸味
步骤2:水开之后,放入面条,如果面条是冷冻的,建议化一下再煮哈,我差点把长面条都弄成面条碎
步骤3:煮好的面条过一下凉水,这样面条不会黏黏的影响口感~而且凉凉的炸酱面更清爽哦~
步骤4:碗中打入三个鸡蛋,用筷子搅散,可以适量加一点盐,增加点咸味~
步骤5:找根葱切成葱花,我手边只有小香葱了,你们也可以用大葱的哈~
步骤6:锅内烧热油,倒入打散的鸡蛋液,待鸡蛋液部分成型后迅速搅散成喜欢的大小~盛出
步骤7:炒鸡蛋的锅子可以不用刷,再补点油,倒入海天黄豆酱,将酱炒香。这个酱自带甜味,很好吃
步骤8:酱炒香之后,倒入鸡蛋碎,翻炒均匀后,撒上葱花,翻炒两下出锅~
步骤9:找一个喜欢的祖传空碗,放上过凉的面条,倒入一勺刚炒好的鸡蛋酱~香极了
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