干锅香辣虾
大虾是人们常常见到的一种食材,含有丰富的蛋白质和营养价值,关键是虾的美味让不少人喜欢,可自己在家做的总是又腥又干,今天就给大家分享一道美味的干锅香辣虾做法。
01首先准备好相应的食材,大虾,藕片,莴笋片,洋葱块,大蒜,姜片,少许的大葱段以及切成条状的土豆备用。
02首先起锅烧油,油热后倒入藕片和莴笋片,大约炸半分钟后捞出,然后放入土豆条,炸至表面金黄后即可捞出备用。
03将虾倒入放入碗内,加入适量料酒和盐研制十五分钟后,再倒入适量的巅峰搅拌均匀备用。
04起锅倒入大量的油,等油温六七成热左右,将虾倒入油锅炸至表面金黄酥脆后捞出。
05随后另起锅放入少量的油,加入葱姜蒜,干辣椒和花椒爆香后,放入适量的郫县豆瓣酱和洋葱炒出红油。
06加入油炸好的食材后翻炒均匀,加入适量的生抽和耗油调味。
07出锅后撒上少许的香菜碎和熟芝麻用来点缀,一锅香喷喷的干锅虾就完成了。
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