榛子生的怎么弄熟
方法一:沙炒榛子法;方法二:炒锅炒榛子法;方法三:盐裹榛子法;方法四:微波炉烤榛子法。
工具/材料:榛子
沙子、食盐、炒锅、微波炉
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、沙炒榛子法
将沙子入锅内炒至发烫,然后把榛子倒入锅中,和沙子一起用文火炒,不停的翻动使榛子受热均匀。约炒7-10分钟,出锅,筛除沙子,把出锅的榛子用水漂洗,除去浮土,再入锅复炒至干。
2、炒锅炒榛子法
炒锅底倒入两汤勺食用油稍稍加热,榛子放到炒锅里,等到锅底稍稍加热后进行小火慢炒,了榛子受热均匀,在整个炒榛子的过程中要不停用铲子翻炒,经过翻炒能听见榛子啪啪炒炸开的响声,等炒制的榛子基本熟了后,再翻炒几下关火就完成了。
3、盐裹榛子法
热水把细盐溶化,备用,炒时,先把黄沙倒入锅内炒至发烫,放入榛子翻炒,火不宜太急。约炒10分钟,榛仁呈黄色时,急速出锅。将沙子筛除,把榛子倒入干盆内,速将浓盐水倒入并搅拌。稍停片刻捞出榛子,晾干后即可食用。
4、微波炉烤榛子法
将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档加热。期间需要不定时的停炉翻动。当听到有咔咔榛子爆裂的声音,则说明快要熟了;等后几秒待咔咔声停止,就可以关掉电源了。
总结:
因为带壳的生榛子受热较慢,所以在将锅烧热后,可以直接放入翻炒,一般翻炒到榛子完全变色,且发出爆裂声的时候,就完全炒好了。
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