椰子里面的白肉怎么吃
椰肉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物,常用来制成椰干、椰奶粉、椰蓉及无色椰子油等食品。椰子中的白肉有多种吃法,可以直接生吃,也可做成椰子粥、椰子汁、椰子鸡汤等。
工具/材料:梗米、老冰糖、白糖、牛奶、榨汁机
椰子1个、鸡半只、枸杞、姜、盐
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、直接生吃
椰子中的白肉是可以直接生吃的,味道有椰子清香,营养价值也很高。
2、椰子粥
将椰子打开,取下椰子汁和椰子中的白肉备用。梗米清洗下锅,加适量的水熬煮成粥,待粥刚熟时加入取出的椰子汁、椰肉和老冰糖,再次熬煮,至粥汁稠浓即成。
3、椰子汁
把白色的椰肉切成块,放到榨汁机中,加入适量的白开水或者牛奶,根据自己的口味适当加糖,然后启动榨汁机即可。
4、椰子鸡汤
准备椰子1个,鸡半只,枸杞适量,姜2片,盐适量;剥开椰子,用碗装好椰子汁,椰肉切成条状;鸡肉放到清水里煮开2分钟,捞出来清洗后备用;将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里,大火烧开后小火炖2小时;倒入椰子汁,再炖煮二十分钟,出锅前加入盐和枸杞调味即可。
总结:
椰肉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物,常用来制成椰干、椰奶粉、椰蓉及无色椰子油等食品。椰子中的白肉有多种吃法,可以直接生吃,也可做成椰子粥、椰子汁、椰子鸡汤等。注意煮粥和煮鸡汤时,椰子汁要在后面再加进去,避免煲煮过程中被蒸发掉。
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