黄焖砂锅鱼的做法
草鱼洗净切大块,姜切丝,杭椒、小米椒切粒,鱼中放盐、生抽拌匀后腌制15分钟,油温烧至7成热,放鱼块煎制,放姜丝炒香,加清水煮开,倒入砂锅中,开中火炖5分钟,放青红椒粒换小火焖1分钟,加葱段、胡椒粉拌匀即可。黄焖砂锅鱼怎么做:主料:草鱼600克;辅料:杭椒4个,小米椒6个,姜1块,葱3根,生抽1勺,胡椒粉1克;黄焖砂锅鱼的做法步骤:1.草鱼洗净,对半切开后,切大块,中间再划一刀。
姜1块切丝,杭椒、小米椒切粒、葱三根切段;2.鱼中放入盐1勺、生抽1勺拌匀后腌制15分钟;3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,依次放入鱼块煎制(鱼皮朝下),一面煎好后翻过来煎另一面。
放入姜丝炒香。加入清水适量、盐1勺煮开,倒入砂锅中;4.开中火炖5分钟,放入青红椒粒换小火焖1分钟,加入葱段、胡椒粉1克拌匀后即可。
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