怎样做陕西臊子肉?臊子肉做法详解!
小编老家是陕西岐山的,大家应该知道,陕西岐山的臊子面很出名。年少时在老家,父母经常做臊子面和臊子肉,所以小编自己也掌握了,做臊子肉的要领。今天家里正好有猪肉,小编就把臊子肉的做法,分享给大家,喜欢的可以看看。
工具/材料
猪肉适量,姜、辣椒面、干辣椒、八角、花椒,醋适量,生抽少许,食盐适量
操作方法
01取新鲜的猪肉,用清水把猪肉洗净,用刀把肉切成肉丁待用。一般是选用五花肉为好,我这几乎用瘦肉,家里有不能吃肥肉的,我只能选瘦肉做。
02干辣椒一个用清水洗净,适量姜洗净切丝,把准备的八角、花椒、葱段所需用的调味品都放一起备用,准备一勺辣椒面最后放。
03炒锅放油油热后,放入备好的调味品,炒出香味后,放入备好的猪肉,用铲子快速翻炒均匀。
04待肉炒至没有血色时,加入两铲子香醋,继续翻炒,加醋既能去肉腥味,又能嫩肉 做出来的肉还特别香。
05翻炒片刻后,可以加入适量热水,小火慢炖肉,如图所示,随着时间推移,肉在不断的熟制中。
06我这里切的肉薄,大约半小时后,汤汁已浓,尝了一下肉已经熟了,这时可以加入适量生抽。
07最后加入食盐翻炒均匀,随后就可以关火了,把准备好的辣椒面,关火后放入炒好的臊子肉中就可以了。
08把辣椒面搅匀,能吃辣就多加些辣椒面,不能吃就少放些,这样我们的臊子肉就做好了,出锅盛入容器中,随吃随用,可以看见色香味俱全。
-
金毛性格温顺吗?
操作方法01一般情况下,金毛的性格都比较友好,喜欢亲近人,特别还喜欢跟小孩子一起玩耍,对其他的全类和人类也不歧视。02但有些金毛的主人也发现,自己家的金毛是真的很调皮,有可能是它还处在幼年时期,正在长牙而喜欢咬东西,这时候可以给他购买适当的磨牙玩具。03或者有些...
-
什么样的人不能养龟
操作方法01粗心大意的人养龟需要细心,粗心大意的人不能养龟。粗心大意的人往往养龟养到最后龟都被养不见了。02三分热度的人三分热度的人不能养龟,养龟是需要耐心的,往往三分热度的人养了一段时间就失去耐心了,随后可能就会选择将龟给扔了。03懒惰的人懒惰的人也是...
-
怎样训练又聪明又有纪律的狗
操作方法01我们要知道,不同狗狗的智商以及天性等是不同的,所以要想训练狗狗的话,狗狗的品种是很重要的,有些狗天生就很傻,比如二哈!02在刚开始训练狗狗的时候不能急于求成,应该从最简短的命令开始,比如就一个字“坐”,慢慢地培养起来狗狗的意识,再尝试一些复杂的命令。03...
-
养巴哥要注意什么
操作方法01巴哥的眼睛巴哥的眼睛又大又圆,而且很凸出,因此,平时要注意保护巴哥的眼睛,不要让什么尖刺物品伤害到巴哥的眼睛了,在平时跟巴哥玩耍的时候也要注意不要用手碰到巴哥的眼睛。02运动量巴哥的运动量比较小,因此巴哥的呼吸道很短,如果做剧烈运动或者运动量较大...