热狗怎么做好吃
主食材:高筋面粉150克,低筋面粉30克,牛奶90克,鸡蛋液20克,白砂糖10克,盐1/4小勺,酵母2.5克,黄油15克。
配料:火腿肠5根,生菜叶5片,沙拉酱适量,番茄酱适量。
步骤1:按照面包揉面的流程,将主料里面的所有材料混合揉到面团到扩展阶段
步骤2:发酵到3~4倍左右的大小
步骤3:取出面团揉匀,排除空气后,分成6小份
步骤4:然后将每一个揉成圆球后,松弛15分钟
步骤5:取一个小面团,擀成长方形,压薄底部,然后卷起来,口子收紧
步骤6:将所有的都这样做好
步骤7:然后再次发酵
步骤8:发酵到2倍左右的大小的时候,刷上一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱,180度,中层,20分钟左右
步骤9:烤好了之后,放凉,然后用刀在中间剥开,注意底部不要切断了
步骤10:然后夹上生菜,火腿肠,挤上番茄酱和沙拉酱就做好了!
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