荞麦面是什么颜色的
科普小知识1.19W
荞麦面有很多种,根据荞麦粉和小麦粉的比例不同颜色不同。荞麦粉多的话就偏灰,少的偏白(有的几乎就是白的),不同种类颜色不一样。
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。
荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像山西朔州山区、陕北等,土地贫瘠,不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
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