东江鱼产自哪里的特产
最佳答案为:湖南省资兴市。
东江鱼,湖南省资兴市特产,中国国家地理标志产品。东江鱼是以东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红鲌或鲢鱼为原料,经传统的湘南食品加工方法,再结合现代食品加工工艺制作而成。
产品特点:
以东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红鲌或鲢鱼为原料,经传统的湘南食品加工方法,结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品,肉质鲜香,组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味,有嚼劲、香辣咸淡适口,成功开辟了中国用淡水鱼制作休闲鱼制品之先河,当地人称之为“东江鱼”。
产地环境:
资兴市位于湖南省东南部,是一个集库区、林区、老区、工矿区、旅游区于一体的新兴工业城市和园林式旅游开放城市,素有“水乡、电城、煤都、林海、粮仓、基因库、游乐园”之美称。
东江鱼因产自东江湖而闻名。东江湖位于资兴市境内。“一坝锁东江,高峡出平湖”。东江大坝高157米,底宽35米,顶宽7米,坝顶中心弧长438米,装机50万千瓦。东江湖水面面积达160平方千米,蓄水量81亿立方米,相当于半个洞庭湖。东江湖周围森林环绕,水质清洌。
历史渊源:
资兴人民素来喜好吃鱼,清末时期,《兴宁县志》记录在全境范围内许多(山)水塘都饲养四大家鱼。
中华人民共和国成立前期,渔业生产以及流行全境。
1964年,资兴市农科所始创人工孵化育苗。
20世纪80年代,东江水库(大型)关闸蓄水,可养鱼水面18万亩。占全境水库可养鱼水面97.3%,实行人工放养为主,养殖与增殖并重。
生产情况:
东江鱼及其鱼制品由于其优良的品质,广泛销售到湖南、广东、广西、四川、重庆、香港、北京等地,成为南方航空配送食品,东江翘嘴红鲌、斑点叉尾鮰等产品出口到美国、日本和欧盟等国家和地区。
东江鱼发展壮大得益于1986年3月2日,国家级重点建设工程——东江水电站正式关闸蓄水,形成东江水库,水库库容81.2亿立方米,水面面积24万亩,相当于半个洞庭湖。
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