鸭肫和鸭胗一样
鸭肫和鸭胗的区别,上文所说的那样,其实两样是一样的东西。鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。
1、鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。
2、中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。
3、适合人群,其实是一般人皆可食用,尤其是贫血病患者尤其适合食用。
4、上腹饱胀、消化不良者,可多吃鸭肫。
5、再就是胃病患者,食用鸭肫可帮助促进消化,增强脾胃功能。
6、但不建议孕妇吃哦,虽然很有营养,但孕妇最好就是不要吃。
7、食用建议,最好每次约80克,一次食用不可过多,否则反而不易消化。
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