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![佛手瓜要焯水吗]( "佛手瓜要焯水吗")
佛手瓜要焯水吗
1、佛手瓜是要焯水的，焯水能将蔬菜中很多不易清洗的杂质有效去除。2、经过焯水，膳食纤维会变软，口感会好很多，也减少肠胃负担。3、用水焯佛手瓜时候，在水中加点盐和油，可以让佛手瓜色泽更加鲜艳，还能保持佛手瓜的营养。4、在...
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![炒冬瓜要焯水吗]( "炒冬瓜要焯水吗")
炒冬瓜要焯水吗
炒冬瓜通常不需要焯水。因为炒冬瓜片的时候，本来就会出很多水的，所以冬瓜片最好是不要焯水，炒的时候也不要放水，注意火候。...
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![炒苋菜要焯水吗]( "炒苋菜要焯水吗")
炒苋菜要焯水吗
汉菜其实就是苋菜。苋菜属于草酸含量较高的蔬菜，草酸这种元素我们是要避免食用的，因为人体摄入草酸过后，会在体内形成草酸钙结石，会阻碍我们人体对钙元素的吸收，但是草酸是可以通过溶解于水而去除掉的，所以我们吃苋菜最不能...
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![吃木耳为什么要焯水]( "吃木耳为什么要焯水")
吃木耳为什么要焯水
木耳为什么要焯水吃木耳焯水是因为木耳表面附着大量的细菌，经过焯水处理后能够去除大部分的细菌，同时也能够起到去污的效果，在炒木耳的时候特别容易出现炸锅的现象，把木耳焯水之后就不会出现这种情况。经过焯水的木耳也更...
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![炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅]( "炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅")
炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅
1、一般荤菜焯水冷水下锅，而蔬菜焯水热水下锅。2、因为蔬菜如果在水里面煮久了，就容易变色，而等到水烧开之后再焯水，只1-2分钟即可捞出，这样能够保存蔬菜翠绿的颜色。3、而且蔬菜的口感也是比较爽脆的，不会变的非常蔫吧。因...
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![瓠子包饺子要焯水吗]( "瓠子包饺子要焯水吗")
瓠子包饺子要焯水吗
瓠子包饺子不要焯水。瓠子包饺子的方法：瓠子清洗干净后，切成细丝，加一点盐腌制一下，将水分挤干待用。猪肉选择偏瘦的五花肉，放点葱姜剁成肉末，加上一点玉米胚芽油、生抽、食盐调成肉馅。将瓠子放进肉馅里面，搅拌均匀，然后将其...
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![孜然羊肉要焯水吗]( "孜然羊肉要焯水吗")
孜然羊肉要焯水吗
1、孜然羊肉有焯水的做法，也有不焯水的做法。2、如果不怕羊肉肉质老的话，是可以焯水后再做的，焯水还能去除一部分羊膻气。如果是羊肉卷则不建议过水，容易让肉质变得松散。3、孜然羊肉选择羊腿肉最好，这部分肉质比较瘦，可以...
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![老母鸡炖汤要焯水吗]( "老母鸡炖汤要焯水吗")
老母鸡炖汤要焯水吗
老母鸡炖汤是不需要焯水的，因为不焯水的鸡肉，炖出来的鸡汤更浓郁。老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡，一般来说，一只母鸡在饲养了300天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡...
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![薄荷凉拌要焯水吗]( "薄荷凉拌要焯水吗")
薄荷凉拌要焯水吗
薄荷凉拌之前可以先焯水，也可以直接凉拌，看个人喜好，如果直接食用，最好使用嫩薄荷，必须将其清洗干净，如果要烫一下，可以在锅里烧开水，煮沸后加薄荷，将其翻转，然后将其取出，洗净，沥干水分，然后放在一旁。此外，您还可以清洗薄荷并将其...
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![新鲜毛肚要焯水才能下火锅吗]( "新鲜毛肚要焯水才能下火锅吗")
新鲜毛肚要焯水才能下火锅吗
吃毛肚是需要经过焯水处理的，不过毛肚涮火锅的话是会经过加热的，所以处理一下清洗干净就可以了，不用专门焯水。将适量的盐和醋放入热水中，然后将毛肚浸泡一小时，接着用面粉和盐擦洗，最后用水冲洗三至四次之后可食用。毛肚是...
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![芦笋要焯水吗]( "芦笋要焯水吗")
芦笋要焯水吗
1、芦笋在烹饪之前最好先焯一下水，一方面是因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。2、另一方面是因为这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养...
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![水芹菜为什么要焯水]( "水芹菜为什么要焯水")
水芹菜为什么要焯水
水芹菜为什么要焯水的答案是：去除苦味；保证口感焯水能让水芹菜去除苦味，避免芹菜炒老，保证芹菜的口感。水芹菜叶子发苦，带有强烈的苦涩味，所以炒制之前一定要摘除芹菜叶，芹菜叶可以留着作为其他汤菜类的点缀。凉拌水芹做法：水...
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![杏鲍菇要焯水吗]( "杏鲍菇要焯水吗")
杏鲍菇要焯水吗
杏鲍菇要焯水。新鲜的杏鲍菇是含有大量叶酸的，对人体没什么好处，因此要通过焯水来去除。将杏鲍菇焯水处理不仅有利于去除里面的叶酸和各种杂质，也可以去除杏鲍菇本身带有的土腥味跟涩味，是可以起到提升口感的作用的。在焯...
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![荠菜炒鸡蛋要焯水吗]( "荠菜炒鸡蛋要焯水吗")
荠菜炒鸡蛋要焯水吗
1、荠菜炒鸡蛋要焯水。2、荠菜经过焯水之后会损失部分营养和清香味，但为了安全考虑还是焯水后再食用比较好，因为荠菜是高草酸的野菜，同时还可能有农药残留或其它的污染物存在。3、荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质...
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![四季豆一定要焯水吗]( "四季豆一定要焯水吗")
四季豆一定要焯水吗
四季豆一定要焯水，因为四季豆中含有大量的皂素，皂素具有一定毒性，要是没有将其煮熟，食用之后很容易出现不适症状。其次四季豆如果不进行焯水很难将其煮熟，需要比较长的时间。四季豆焯水的时间不用太长，一般2-3分钟左右就可...
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![海鲜菇炒之前要焯水吗]( "海鲜菇炒之前要焯水吗")
海鲜菇炒之前要焯水吗
1、海鲜菇炒之前需要焯水。2、海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这样焯过水的海鲜菇加些食材下去一起烹饪之后的味道会更鲜美。注意一点：菌类在炒之前一般都需要焯水的，烫一下也...
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![凉拌鱼腥草要焯水吗]( "凉拌鱼腥草要焯水吗")
凉拌鱼腥草要焯水吗
凉拌鱼腥草要焯水吗的答案是：不需要鱼腥草凉拌不用焯水，如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌...
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![新鲜竹笋要焯水吗]( "新鲜竹笋要焯水吗")
新鲜竹笋要焯水吗
新鲜竹笋要不要焯水?新鲜竹笋在吃之前要焯水。新鲜竹笋中含有大量草酸，如果不焯水，吃了大量的草酸会对身体造成严重影响。因为草酸会跟人体内的钙形成沉淀，不容易排出体外，而且草酸会有淡淡的涩味。竹笋是比较常见的一种...
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![红薯叶为什么要焯水]( "红薯叶为什么要焯水")
红薯叶为什么要焯水
1、焯水可以去除叶子中的鞣酸，以免其口感较硬。红薯叶就是红薯生长过程中其茎上的叶子，一般在秋季红薯成熟之后取其顶端的嫩叶食用。2、红薯叶焯水一定要讲究方法，一定要将锅中的水烧开后再放入红薯叶，如果将红薯叶冷水下...
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![豆角要焯水不]( "豆角要焯水不")
豆角要焯水不
炒豆角不需要焯水，但是凉拌豆角是需要焯水的。长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮大概5分钟左右通常就差不多了。食用豆角注意事项一定要煮熟食用。没煮熟的豆角会形成一种物质酶，...
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![金针菇炒鸡蛋要焯水吗]( "金针菇炒鸡蛋要焯水吗")
金针菇炒鸡蛋要焯水吗
金针菇炒鸡蛋要焯水。焯水后可以去除金针菇中的异味，使金针菇口感更好。而且金针菇中含有较高的草酸，焯水后可以降低草酸的含量，也可以缩短金针菇的烹饪时间。...
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![鸡胸肉要焯水吗]( "鸡胸肉要焯水吗")
鸡胸肉要焯水吗
鸡胸肉是需要焯水的，一般焯水时间不会太长，2分钟左右就可以了，因为鸡胸肉里面的血水不是太多，腥味也不是很重，所以焯水时间并不需要太久，2分钟左右就能将里面的血水都焯出来了，口感也会更好一些。鸡胸肉焯水冷水还是热水:鸡...
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![松茸包饺子要焯水吗]( "松茸包饺子要焯水吗")
松茸包饺子要焯水吗
1、不用焯水：松茸包饺子不需要焯水，松茸很容易熟，清洗掉表面的泥土，留下松茸菌，然后切成丁，和肉馅一起拌匀就能包饺子了。松茸不宜浸泡太长时间也不宜焯水，以免松茸的口感被破坏和营养流失。2、存放方法：存放松茸可以将松茸装...
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![冬瓜为什么要焯水]( "冬瓜为什么要焯水")
冬瓜为什么要焯水
1、在炒制之前先进行焯水工作，主要是为了让冬瓜更容易炒熟，吃起来口感更好。2、但是实际上炒冬瓜是不建议焯水的，因为焯过水的冬瓜里面的水分也会相对减少，这样冬瓜会变得干瘪从而大大影响口感。3、要想将冬瓜快速煮熟的...
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![荷兰豆炒之前要焯水吗]( "荷兰豆炒之前要焯水吗")
荷兰豆炒之前要焯水吗
如果荷兰豆不进行焯水，炒出来的食物其实也不会产生什么不好的效果，并且会保留它大部分的营养价值。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用，但是豆角没煮熟吃了容易中...
