秒懂帮猴头菇的知识
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![猴头菇如何挑选]( "猴头菇如何挑选")
猴头菇如何挑选
1、干湿方面：猴头菇在湿的情况下是白色的，只有干制后才是现在看见的金黄色泽。好的猴头菇经过中国药典一部附录ⅨH第一法测定，水分不得过13.0%。如果看到那种非常干的，碰下毛都会掉，那样买回去也会变成秃毛猴头。2、质量方...
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![猴头菇功效与作用]( "猴头菇功效与作用")
猴头菇功效与作用
猴头菇是高蛋白、低脂肪食物，含有维生素、无机盐、烟酸以及钾、钙、磷、铜等多种营养元素。常吃猴头菇，能够帮助血液循环，降低胆固醇含量的作用，猴头菇性平味甘，有助消化等功效。猴头菇的功效与作用是什么？猴头菇的功效与作...
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![猴头菇怎么吃]( "猴头菇怎么吃")
猴头菇怎么吃
起锅烧油放入猴头菇炸至金黄，再捞出备用。往锅内加入青椒丝和干辣椒中小火翻炒片刻，再加入炸好的猴头菇、花椒、熟花生继续翻炒。最后调入生抽、盐、糖炒匀，美味的辣子猴头菇就完成了。准备食材：猴头菇、青椒、花椒、熟花...
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![猴头菇为什么是苦的]( "猴头菇为什么是苦的")
猴头菇为什么是苦的
猴头菇是苦的可能是因为没有清理干净或者是买到了劣质产品和腐败变质。猴头菇之所以有苦味是因为它的根部。在食用的时候把根部剪除，另外猴头生长时遇到恶劣环境条件，导致子实体发红。这样的猴头菇也有苦味。猴头菇上的...
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![吃猴头菇有什么禁忌]( "吃猴头菇有什么禁忌")
吃猴头菇有什么禁忌
猴头菇从不宜和野鸡肉一起吃，容易引起出血症，但和鸡肉可以一起吃，没有相应的副作用。猴头菇不宜和苦味食物一起吃，避免苦味过重，严重影响食用者食欲。 腹泻以及感冒患者不可以服用猴头菇；患有皮肤病或者是易...
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![猴头菇可以冷冻保存吗]( "猴头菇可以冷冻保存吗")
猴头菇可以冷冻保存吗
猴头菇可以冷冻保存吗的答案是：不可以猴头菇是一种食用菌,因为它的外表长得很像猴子的头顶,所以人家把它叫做了猴头菇。它是我国传统的金贵食材,在很多的地方都可以看见它的宣传,它吃起来是很嫩滑的,有着菌菇本身的鲜...
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![猴头菇苦是怎么回事]( "猴头菇苦是怎么回事")
猴头菇苦是怎么回事
1、本身带有苦味，猴头菇的根部有苦味，在食用的时候最好将根部剪掉；2、子实体发红，猴头菇生长时遇到恶劣环境，导致子实体发红，这样猴头菇也会有苦味；3、泡发方法不对，将猴头菇洗净后，最好放冷水中浸泡一会儿。如果猴头菇有苦味，...
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![猴头菇可以生吃吗]( "猴头菇可以生吃吗")
猴头菇可以生吃吗
猴头菇可以生吃，不会中毒。但是猴头菇生吃的话，有点难吃，所以不建议生吃。猴头菇，是中国传统的名贵菜肴。肉嫩、味香、鲜美可口。有"山珍猴头、海味燕窝"之称。远远望去似金丝猴头，故称"猴头菇"，又像刺猬，故又有"刺猬菌...
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![猴头菇产地在哪里]( "猴头菇产地在哪里")
猴头菇产地在哪里
猴头菇主要产自于我国东北三省，其中黑龙江海林市被称为“猴头菇之乡”。猴头菇，又称为“猴菇”、“猴蘑”等，是猴头菌的子实体，因为外表像极了猴子的头颅而得名。猴头菇肉质细嫩，味道鲜香，堪比松茸。与鱼翅、熊掌、燕窝一起...
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![猴头菇泡发方法时间]( "猴头菇泡发方法时间")
猴头菇泡发方法时间
猴头菇泡4到5个小时能泡发。具体方法：用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂放入盆内，加入30°-40°的温水，用淘米水更好，浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。泡发猴头菇，需要经过四道工序，分别是清洗、浸泡、...
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![猴头菇的功效有哪些]( "猴头菇的功效有哪些")
猴头菇的功效有哪些
猴头菇的功效是什么猴头菇拥有众多的功效，从中医角度来看，它性平，具有利五脏，帮助消化，滋补，抗癌以及治疗神经衰弱等等功效。目前猴头菇已经被广泛作用，在治疗消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡，食道癌，胃癌等等疾病的有不错的效果。...
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![猴头菇分布在哪些地方]( "猴头菇分布在哪些地方")
猴头菇分布在哪些地方
1、国际分布：猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种，野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿，猴头菇的产地分布是非常广的，世界许多国家都有出产亚热带到亚寒带都有分布，其喜欢在8-20°。2、国内分布：猴头菇在我国基本上每...
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![猴头菇是什么]( "猴头菇是什么")
猴头菇是什么
猴头菇是一种食用菌，因为它的外表长得很像猴子的头顶，所以人家把它叫做了猴头菇。它是我国传统的金贵食材，在很多的地方都可以看见它的宣传，它吃起来是很嫩滑的，有着菌菇本身的鲜味，深受人们的欢迎。猴头菇和其他的珍贵菌类...
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![干猴头菇一般泡发多久]( "干猴头菇一般泡发多久")
干猴头菇一般泡发多久
1、干猴头菇用淡盐水泡发最好，因为猴头菇中带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它能吸水膨胀，这时要用手把猴头菇从淡盐水中取出，用力把里面的黄水挤出来，等水全部挤干以后重新放入淡盐水继续浸泡过半小时以后重复先前...
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![猴头菇如何泡发才不苦]( "猴头菇如何泡发才不苦")
猴头菇如何泡发才不苦
泡发猴头菇不苦的方法如下：方法一、1、猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。2、用剪刀将猴头菇中间的硬芯剪掉。3、泡过的猴头菇，用40摄氏度的温水反复搓洗挤压，直到把猴头菇的黄色洗净。4、再将猴头菇放在鸡汤或骨头汤里，上...
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![猴头菇产地]( "猴头菇产地")
猴头菇产地
猴头菇产地:猴头菇的主要产地在我国的东北三省，虽说猴头菇主要的产品是我国的东北三省，但是现在我国的猴头菇的产地很广泛，其中湖北、河南、广西、浙江等地都有出产，只是品质没有东北三省的好。海林市位于黑龙江的东南部...
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![猴头菇的做法]( "猴头菇的做法")
猴头菇的做法
新鲜猴头菇怎么吃食材：猴头菇400克、大蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油5克、蚝油2克、生抽2克、糖3克猴头菇的做法：1、猴头菇切小块，大蒜切片，小葱切葱花；2、锅中倒入食用油，油温烧至5成热后，下入蒜炒香，倒入猴头菇翻炒均匀，加入...
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![猴头菇买哪种好]( "猴头菇买哪种好")
猴头菇买哪种好
1、干湿：猴头菇湿时呈白色，干制后才呈金黄色。优良猴头菇按中国药典附录ⅨH第一种方法测定，水分含量不得超过13.0%。如果你看到那种很干的，一摸就会掉毛，买回来就变成秃头猴头了。2.质量：因为购买的猴头菇大多是干猴头，所以...
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![鲜猴头菇怎么保存]( "鲜猴头菇怎么保存")
鲜猴头菇怎么保存
1、将新鲜的猴头菇装进保鲜盒或保鲜袋里，抽出里面的空气，再密封起来，放进冰箱冷藏室保存即可。2、直接把新鲜猴头菇放在阴凉通风的地方，也可以保存一段时间不变质。3、把新鲜的猴头菇进行脱水处理，直接放在阳光下晒干或进...
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![鲜猴头菇需要焯水吗]( "鲜猴头菇需要焯水吗")
鲜猴头菇需要焯水吗
1、鲜猴头菇不需要焯水。2、很多蔬菜之所以要进行焯水工作，主要是有有苦涩的味道或者是需要烹饪的时间比较长，而新鲜的猴头菇并没有苦味，也比较容易煮熟，不焯水能最大程度的保留里面的营养物质。3、若是干猴头菇的话，虽然...
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![猴头菇怎么去苦味合适]( "猴头菇怎么去苦味合适")
猴头菇怎么去苦味合适
一般猴头菇的苦味要是没有及时的去除，可能会影响到口感。而去除猴头菇的苦味的时候，我们首先要将猴头菇的表面脏物及时的清洗干净，然后再去除猴头菇的硬蒂，去除完成之后，直接放入到盆当中，加入淘米水比较合适，需要浸泡3.5~4...
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![猴头菇的作用与功功效有什么]( "猴头菇的作用与功功效有什么")
猴头菇的作用与功功效有什么
第一、促进食欲。很多人因为上火或者是精神压力大，导致食欲不振，此时可以适当的吃猴头菇，猴头菇可以促进食欲，增强胃黏膜屏障功能，提高淋巴细胞转化率等作用，帮助人们打开胃口，从而使身体更加健康。。第二、强健大脑。随着年...
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![猴头菇怎么炒]( "猴头菇怎么炒")
猴头菇怎么炒
猴头菇清洗干净，用热水泡发撕成小块，然后再把猴头菇放入锅用滚水烫一下，捞起用冷水冲一下沥干水分备用，。猪肉清洗干净切片备用，红椒、青椒清洗干净切好备用，蒜切片备用。锅烧热放油，放入猪肉片翻炒至变色，再放入蒜片爆出香味...
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![猴头菇冷冻后能吃吗]( "猴头菇冷冻后能吃吗")
猴头菇冷冻后能吃吗
猴头菇冷冻后能吃。冷冻后的猴头菇如果没有腐烂，仍然可以食用，并不会对人体产生不利影响，只是口感和营养会差一些;但是如果冷冻的猴头菇解冻后发现有腐烂变味的情况，则不建议继续食用，以免引起身体不适。猴头菇保存方法：将...
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![猴头菇放冰箱可以吃吗]( "猴头菇放冰箱可以吃吗")
猴头菇放冰箱可以吃吗
猴头菇放冰箱可以吃吗的答案是：只要放冰箱保存的猴头菇没有腐烂变质的话；是可以继续食用的；但如果猴头菇在冰箱存放时间过长；已经有发粘；腐烂；酸臭等变质情况的话就不宜再食用猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑...
